Cashewbolle med lime og lakris
Dette er en skikkelig energibombe, perfekt som mellommåltid. Inneholder proteiner og karbohydrater og andre sunne stoffer.
Kategori
Mat og helse
Ingredienser for 22 bollar
1 dl cashewnøtter (100 g)
20 økologiske aprikoser (150 g)
½ dl kokosmasse (20 g)
1 limefrukt
1,5 ts rålakrispulver
Slik gjør du
Bland cashewnøtter, aprikoser og kokosmasse til en grynete masse. Tilsett lakrispulver og limesaft, og bland godt. Form 22 energiboller. Fire boller tilsvarer en porsjon. Bollene kan oppbevares i cirka 1 uke i kjøleskap og passer fint til å fryses ettersom de tiner relativt fort.