Bønne- og mangosalat
Mango er rik på betakaroten, som omdannes til A-vitamin og bidrar til å holde deg frisk slik at du kan fortsette å trene. Mango er også rik på karbohydrater. Sammen med bønner og mathavre gir denne retten god restitusjon etter trening.
Ingredienser for 4 pers
4,75 dl mathavre (380 g)
450 g frossen mango
1 krukke koriander
460 g svarte bønner (avrent vekt)
460 g hvite bønner (avrent vekt)
1 eple
½ chili
½ dl rapsolje
2 limefrukter
½ ts salt
Slik gjør du
Kok mathavren som anvist på pakken. Skyll bønnene og tin mangoen.
Dressing: Finriv eplet, finhakk chilien og press limesaften. Bland med salt og rapsolje.
Bland alle ingrediensene. La gjerne stå en stund før servering.
Se vårt utvalg og sett sammen ditt eget medlemskap!
Bli medlem
