Til sats.no
Bli medlem

Kjøleskapsgrøt - Den perfekte frokosten før løpetrening

Kjøleskapsgrøt - Den perfekte frokosten før løpetrening

Ikke bare er havregrøt en perfekt energikilde og frokost for løpere, men den kan også forberedes kvelden i forveien. Her er min favoritt -kjøleskapsgrøt.

Runar Sæther
Runar Sæther
11. oktober 2017

Havregrøt regnes av mange som "the breakfast of champions". Den har lav glykemisk indeks, er en bra kilde til fiber og har et perfekt forhold mellom  karbohydrater og proteiner. Det er dessuten superenkelt å lage, og kan forberedes kvelden i forveien om du foretrekker å ligge litt lenger under dyna på morgenkvisten.  

Ingredienser for 1 porsjon

  • 40g lettkokt havregryn
  • 175g lettmelk
  • 50g gresk yoghurt, 10% fett
  • 1/2 banan
  • 1 ss rosiner
  • 1 ss grovhakkede valnøtter
  • 1 ss Chiafrø
  • 1-2 ss blåbær

Hvorfor banan, blåbær og nøtter?

Skal vi være helt ærlige, er ikke havregrøt i seg selv det aller mest spennende smaksmessig. Men ved å legge til frukt og nøtter får du mer smak, i tillegg til en ekstra dose karbohydrater, antioksidanter og sunne fettsyrer. I denne oppskriften bruker vi blåbær og valnøtter, men varier gjerne. Det er lite som smaker like godt som norske jordbær i sommermånedene. 

Chia frø gir konsistens og ekstra protein

Selv om det ikke finnes vitenskapelig bevis for at chia frø har noen prestasjonsfremmende effekt, inneholder de i likhet med valnøtter en god dose plantebasert Omega 3 fettsyrer. All trening skaper en form for betennelse i kroppen, og disse fettsyrene har en betennelsesdempende effekt som kan bidra til restitusjon. Frøene inneholder i tillegg en stor andel protein, fiber og jern.

Ettersom chia frø absorberer inntil 10 ganger sin egen vekt i væske, gir dette også en fin konsistens på grøten. Ønsker du en enda mer kremet konsistens, kan du øke mengden chia frø og /eller justere forholdet mellom melk og yoghurt.

 

Slik gjør du:

  • Bland havregryn, valnøtter, rosiner og chia i et syltetøyglass eller frokostbolle
  • Tilsett yoghurten
  • Hell over ca. 1/4 av melken og bland alt godt
  • Tilsett deretter resten av melken og bland igjen.
  • Kutt banan i skiver og tilsett dette til grøten, lukk lokket (eller kle med plastfilm om du bruker en frokostbolle) og sett grøten i kjøleskapet over natten

Neste morgen serverer du grøten med blåbær på toppen. Enklere blir det ikke, og vips - så er du klar for trening eller løp. 

  

Se vårt utvalg og sett sammen ditt eget medlemskap!

Bli medlem

Mat og helse

Les mer om Mat og helse →