Til sats.no
Bli medlem

God og sunn raw food Snickerskake

God og sunn raw food Snickerskake

Det er ikke ofte du får tak i snacks eller kake som er sunn, enkel og sukkerfri, og i tillegg smaker fantastisk. Prøv denne smakfulle varianten.

Caroline Ahlqvist
Caroline Ahlqvist
08. november 2017

Dette trenger du

 Bunn:
150 g gram ferske, steinfrie dadler 
1,5 dl ristede hasselnøtter 
1 dl revet kokos 
3 ss kakao 
1,5 ss vann

Fyll 1:
150 g usøtet peanøttsmør 
75 g ferske, steinfrie dadler 
3 ss kokosolje 
2 ts vaniljeekstrakt eller -pulver

Fyll 2:
150 g usøtet peanøttsmør 
1,5 dl kokosmelk – det hvite, faste øverst i boksen 
2 ss honning 
1 ts vaniljeekstrakt eller -pulver

Topping:
1 dl grovhakkede peanøtter 
50 g mørk sjokolade, uten melk

Dette er oppskriften på en raw food-snickerskake full av vitaminer, mineraler og sunne fettstoffer som passer utmerket til en kopp te en mørk høstkveld. Lett å røre sammen, og du trenger ikke ovn siden raw food ikke varmes opp over 42 grader.

Slik gjør du

1. Bland sammen alle ingrediensene til bunnen - dadler, hasselnøtter, kokos, kakao og vann. Smør en 20x20 cm stor form med kokosolje, og kle med bakepapir så kantene og bunnen er dekket. Dette er for at røren er lettere å arbeide med på bakepapir. Trykk ut røren til et jevnt lag på bakepapiret.

2. Til fyll 1: Ha alle ingredienser i en blender eller stavmikser og bland godt sammen. Smør fyllet ut over bunnen.

3. Til fyll 2: Bland alle ingredienser godt sammen, og fordel røren på toppen av fyll 1.

4. Til topping: Grovhakk peanøtter og strø over hele kaken. Smelt sjokoladen i vannbad og sprinkle over. Sett kaken i kjøleskapet så den blir kald. Skjær i ruter før servering.

Se vårt utvalg og sett sammen ditt eget medlemskap!

Bli medlem

Mat og helse

Les mer om Mat og helse →