Herlig salat med søtpotet og valnøtter
Denne enkle salaten er fylt av deilige råvarer fra regnbuens farger, gir deg masse energi, metthetsfølelse og sunne næringsstoffer. Og sist men ikke minst smaker den himmelsk godt. Like godt som både lunsj og middag.
Dette trenger du til 2 porsjoner
250 gram søtpotet
50 gram byggris
300 gram kyllingfilet
Et granateple
Aqai sirup eller honning
2-3 never valnøtter
Fetaost etter eget ønske
Rødkål og grønnkål så mye du orker
Slik gjør du
Skjær søtpotetene i 2. Bak de så i oven på 180 grader til saften siger ut (ca 1 time), og skjær i biter.
Hakk opp valnøttene, bland dem med sirup eller honning, og sett i ovnen til nøttene får litt farge og sirupen bobler. Følg med for her går det fort.
Deretter koker du byggris og steker kyllingen, blander det sammen med grønnkål, rødkål, granateple og fetaost etter ønske. De bakte valnøttene har du i helt til slutt.
Se vårt utvalg og sett sammen ditt eget medlemskap!
Bli medlem
